【新年熱騰騰_清燉白菜獅子頭雪見鍋】

這道料理是我過去常做的一道湯品，獅子頭光...

【新年熱騰騰_清燉白菜獅子頭雪見鍋】

這道料理是我過去常做的一道湯品，獅子頭光是用看的就感覺是一道大菜，但其實在將複雜的菜色簡單化後，即使是大菜，也能夠用最快速方便簡單的方式來做喔！

這次我為了年菜，設計這一道看起來豐富、吃起來飽口的料理，在絞肉料理中加入蔬菜、板豆腐，吃起來軟嫩不膩口；湯品喝來有菜甜、有肉香、有醬味，還有清爽的白蘿蔔泥增加湯品風味，連挑嘴的大白都一直問我說，過年是不是要直接端這道出來？太厲害了～～

這次蘇菲是用 #德國百靈BRAUN 的MQ7087手持食物處理器來處理獅子頭的內餡的。過去要切紅蘿蔔、薑、青蔥的碎丁時真的會搞到手痠，但是用手持食物處理器就方便多了！

切碎刀可以快速的將配料蔬菜食材切得很碎，還可以依照個人需求來調整粗細；麵團刀可以很快速的把獅子頭餡打出黏性，讓整個獅子頭吃起來完全不鬆散還很軟嫩；攪拌軸可以直接把白蘿葡打成泥，讓雪見鍋吃起來更帶有白蘿蔔泥的清爽！

看看照片和食譜內容就知道有多方便使用！

詳細食譜看愛料理：https://icook.tw/recipes/365858
詳細的BRAUN MQ7087介紹：https://reurl.cc/0Dgayl

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